Son zamanların popüler yeşilliği olan kale bitkisi ile yapılan kale salatası tarifi, yeterli miktarda tüketildiğinde zengin içeriğiyle birden çok yarar sağlıyor. Bilinçli diyetlere de büyük destek oluyor.

Hazırlanışı

0/0 Yapılan adımlar
  1. Aslında pek çok ülkede çok popüler ama bizde pek bilinmeyen bir sebze. Kıvırcık lahana görünümlü, karalahanaya benzer acımsı ve baharatlı bir tadı var.
  2. Çorbası oldukça lezzetli oluyor. Kale bitkisini tek tek yıkayın. Sapları çok sert olduğu için kullanmayacağız.
  3. Sadece yapraklarını kesip alın ve incecik doğrayıp bir kaseye koyun. Tuzu ekleyip köfte yoğurur gibi biraz yoğurun.
  4. Sert bir sebze olduğu için, böylece hem yumuşuyor hem de aroması ortaya çıkıyor. Varsa kuzu kulaklarını da yıkayıp süzdürüp doğrayarak ilave edin ve karıştırın.
  5. Sos için; bir kasede limon suyu, sirke, hardal, bal ve zeytinyağını çatalla iyice çırpın. Sonra da salatanın üzerine gezdirin.
  6. Bu salata, sosu içine çok çekmez. O yüzden 10-15 dakika bekletip, karıştırıp, nar taneleriyle süsleyip servise sunun.

Kale otu ve faydaları