Son zamanların popüler yeşilliği olan kale bitkisi ile yapılan kale salatası tarifi, yeterli miktarda tüketildiğinde zengin içeriğiyle birden çok yarar sağlıyor. Bilinçli diyetlere de büyük destek oluyor.
[start_directions]
- Aslında pek çok ülkede çok popüler ama bizde pek bilinmeyen bir sebze. Kıvırcık lahana görünümlü, karalahanaya benzer acımsı ve baharatlı bir tadı var.
- Çorbası oldukça lezzetli oluyor. Kale bitkisini tek tek yıkayın. Sapları çok sert olduğu için kullanmayacağız.
- Sadece yapraklarını kesip alın ve incecik doğrayıp bir kaseye koyun. Tuzu ekleyip köfte yoğurur gibi biraz yoğurun.
- Sert bir sebze olduğu için, böylece hem yumuşuyor hem de aroması ortaya çıkıyor. Varsa kuzu kulaklarını da yıkayıp süzdürüp doğrayarak ilave edin ve karıştırın.
- Sos için; bir kasede limon suyu, sirke, hardal, bal ve zeytinyağını çatalla iyice çırpın. Sonra da salatanın üzerine gezdirin.
- Bu salata, sosu içine çok çekmez. O yüzden 10-15 dakika bekletip, karıştırıp, nar taneleriyle süsleyip servise sunun.
[end_directions]
